Кейтеринг в России

Слово кейтеринг пришло с английского языка и обозначает “общественное питание, доставка провизии”. Изобретателем кейтеринга считается Франсуа Ватель, который организовывал и обслуживал пиршества при дворе Людовика XIV. В настоящее время под кейтерингом подразумевается не только доставка и приготовление пищи, но и обслуживание, сервировка, оформление и другие услуги.

Кейтеринг в России молодая и развивающаяся отрасль, которая появилась в начале девяностых годов, и начала активно развиваться в Москве и Санкт-петербурге. В других городах рынок начал развиваться позже на 10 лет и находится на стадии активного формирования. Несмотря на то, что история кейтеринга в России насчитывает около 20 лет, само понятие кейтеринг был известен лишь небольшому кругу работников ресторанного бизнеса.

Основным толчком, развития ресторанного бизнеса в России стали европейские компании, которые были постепенно вытеснены отечественными. Прежде всего, кейтеринг услуги широко использовались корпоративными клиентами, например, при организации нового года, рекламных акций и презентаций новых продуктов компании. Дальнейшее развитие кейтеринг получил благодаря организации свадеб. Свадьбы не только традиционно организуются в ресторанах или банкетных залах, но и на открытых площадках.

Сегодня кейтеринг в России – это качественный набор услуг по выездному ресторанному обслуживанию мероприятий любого типа, банкетов, фуршетов, детских праздников, вечеринок и т. д. Одновременно кейтеринговые компании начали развивать направление работы с частными заказчиками, а также услуги самовывоза клиентами готовых блюд, доставки закусок к месту проведения мероприятий без предоставления обслуживания.

Кейтеринговые компании каждый раз организуют совершенно новое мероприятие, поэтому квалификация персонала в кейтеринговых компаниях должна быть очень высокой. Наиболее развитым на сегодняшний день считается средний ценовой сегмент кейтеринговых услуг.

Выездной ресторан начинается с заказа, для которого необходима следующая информация:

дата и статус мероприятия мероприятия количество приглашенных гостей продолжительность мероприятия форма обслуживания требование к площадке Тщательная организация проекта совместно с безупречным сервисом – гарантия успешного проведения мероприятия!

prazdnikvkusa. ru/
22:53 24.03.2017

---

Ваше имя (псевдоним):

Проверка на спам:

Введите символы с картинки:

---

Сравнение качества сэндвич панелей

Сэндвич панели - незаменимый материал при строительстве автозаправочных станций, моек, боксов, складских помещений, ангаров, административных зданий и холодильных камер. Применение сэндвич панелей зна...

Визит к «спихологу», или Что такое «школьная зрелост...

«Вы только не расстраивайтесь», — сказал опасный дядька, и мама тут же начала расстраиваться. По крайней мере, раздваиваться из-за слез, навернувшихся на глаза Юрика. Ему с...

Что такое мехенди?

Мехенди — это искусство росписи тела узорами из хны, история которого насчитывает много столетий. Точное место происхождения мехенди неизвестно, поскольку на протяжении веков искусство росп...

Авиатор (The Aviator)

Жанр:ДрамаПроизводство:США\ЯпонияГод выпуска:2004Режиссер:Мартин СкорсезеВ ролях:Леонардо ДиКаприо, Адам Скотт, Кейт Бланшетт, Алек Болдуин, Кейт Бекинсейл,Алан Элда, Джуд Лоу, Джон С. Рейли, Келли Га...

Как создать арабский стиль в интерьере?

Интерьер в арабском стиле отличается необычностью, запоминающимся деталями, специфическими решениями, богатством цвета и роскошью материалов. Несмотря на то что арабский стиль используется в интерьера...

Первенец - причина семейного кризиса?

Сегодня, пожалуй, вся Россия переживает бэби-бум, а значит, наше общество молодеет и оздоравливается. В представлениях большинства людей семья не может состояться, если в ней нет детей. Многие молодые...