Как гусары сражались с помощью кулинарии, или Что такое «гусарские пыжи»?

Отечественная война 1812 года. Французская армия, обкусанная партизанскими отрядами, измотанная бесконечными налетами регулярной кавалерии, уносит свои онучи к родной земле. В спину измученных французов подталкивают радостные русские, заботясь, тем не менее, чтобы чужестранцы не имели возможности закрепиться где-либо. То есть, используется простая тактика — отрезать полностью все снабжение, исключить возможность отыскать продовольствие по дороге, и — пусть уходят, голодные и холодные.

И вот — переправа через Березину. Кошмар, о котором еще десятилетиями рассказывали уцелевшие французские солдаты своим потомкам. Ужас, запечатлевшийся в сознании тысяч людей на долгие годы. Но те, кому удалось вырваться из мясорубки, добраться до «гостеприимного» другого берега, чувствовали себя почти что новорожденными. Им казалось, что самое худшее уже позади.

Истерзанные, замерзшие французы разбили кое-как лагерь, устроились на отдых. Редко где горели костры — несмотря на холод, лишь у немногих хватило сил искать топливо. Собирались кучами, как овцы, сбивались в плотные комья из человеческих тел, пытались согреться. Небольшие костерки больше дразнили, чем грели. Кое-кто еще сохранил котелки, и на некоторых кострах призывно булькала вода. Пили крутой кипяток, жарким пламенем прокатывающийся по пищеводу, мучились от болей в иссохших от голода желудках.

А неподалеку, на пригорочке, остановился русский гусарский отряд. Наблюдали за дрожащими остатками французской армии, смеялись, отпускали соленые шутки, тыкали пальцами в серых от холода и голода вражеских солдат. Офицеры морщились — противник уже почти не вызывал гнева, лишь брезгливость с оттенком презрительной жалости, как к запаршивевшим дворовым псам, которые пытаются укусить руку не столько от свирепости, сколько от страха.

Но и побеждающей армии нужен был отдых. И гусары расположились на ночлег неподалеку от французов. Без страха и опаски — настолько жалко выглядела уходящая армия.

Но ситуация у русских была диаметрально противоположной, и пригорок расцветился огнями костров. В булькающих котелках была отнюдь не только вода, и сверху вниз на оголодалых французов пахнуло густым, сытным запахом каши на сале. У офицерского костра суетились денщики, подавали жареных кур, заячьи паштеты, пироги с капустой (реквизированные в ближайшей деревне с поповского двора), рыжики соленые, грузди моченые, обливные миски со сметаною…

Французы скрипели зубами. Самые нервные пытались организовать атаку на наглых гусар, но рассудительные их не поддержали. «Еда едой, но постреляют да порубят всех», — говорили рассудительные. Нервные соглашались, но слюна капала на чужую, стылую землю. Кто-то не выдержал, побежал к русским, размахивая глупо и бессмысленно медным крестом, украшенным стекляшками, украденным в какой-то безымянной русской церквушке потому, что показался золотым. Возникший невесть откуда у подножия холма бородатый солдат незлобно развернул ошалевшего француза, пнул его ногой под зад с небрежностью. «Иди отсюда», — сказал, толкнув не больно, но обидно, ружейным прикладом в спину. Француз, внезапно протрезвевший, облившийся ледяным потом от смертного ужаса, побрел обратно, вздрагивая и каждую секунду ожидая выстрела.

Гусары ели, швыряли в сторону французской армии куриные кости, насмехались — на чистом французском языке с парижским прононсом, громко — чтоб слышали враги — выкрикивали оскорбительные тосты, не забывая рассказывать, под какую именно закуску будет выпита очередная чарка.

Французы страдали. Самые слабые падали в голодные обмороки, когда до изорванного лагеря долетали запахи русской стряпни. Но когда дело дошло до фаршированных яиц, которые гусары поедали в неимоверных количествах — фаршированные грибами, набитые луком со сметаною, намазанные черной икрой — начались не только обмороки, но и инфаркты, и инсульты.

После того, как голодные французы, пережившие переправу через Березину, умирали от одного вида фаршированных яиц, это блюдо прозвали «гусарскими пыжами». И некоторые совершенно всерьез утверждали, что яйца, фаршированные грибами, помогли выиграть Отечественную войну 1812 года.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 00:46 25.03.2017 Hiinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Игры для девочек - игры одевалки

Игры для девочек - игры одевалки

Игра на одевание – один из самых интересных вариантов игры для девочек любой страны. В таких аркадных играх перед игроком могут стоять самые разные проблемы рассмотрим только самые часто встречающиеся...
Стратегия продвижения сайта

Стратегия продвижения сайта

В этой статье мне хотелось бы поднять вопрос о том, какая стратегия продвижения сайта является наилучшей? Здесь есть два ключевых момента "наилучшая" и "стратегия". И с тем и с другим мы будем разбира...
Вкусные рецепты: Крем-суп из мидий, Шоколадные крендельки в сахарной пудре, Рассольник из вешенок (постный вариант)

Вкусные рецепты: Крем-суп из мидий, Шоколадные кренд...

Крем-суп из мидийЧто делать Мидии очистить щеткой для овощей, вымыть, испорченные удалить. Мидии положить в кастрюлю, добавить тимьян, петрушку и крупно нарубленный шалот. Влить вино, накрыть крышкой ...
Вкусные рецепты: шоколадные трюфели, Салат из дикого риса с курицей и помело, Запеченный карп

Вкусные рецепты: шоколадные трюфели, Салат из дикого...

шоколадные трюфелина водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. вылить содержимое в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник примерно на 40 мин. смесь должна иметь конси...
Покупаем плазменный телевизор

Покупаем плазменный телевизор

В завершение нашей телевизионно-потребительской трилогии, поговорим о том, на что следует обратить внимание при покупке телевизора на базе плазменной панели. Большие (а порой и очень большие) размеры ...
Красивая и здоровая кожа лица

Красивая и здоровая кожа лица

Безупречная красота и здоровье дается от рождения немногим. Чтобы всего этого добиться, необходима долгая и тщательная работа над собой, порою требующая определенных жертв. Но, как известно, красота т...
Самое интересное

Мобильные кондиционеры: простота и удобство в испо

В наше время кондиционеры помогают создавать комфорт и уют в доме или на работе. В любом помещении, ...

Фен шуй рабочего стола

Хочешь, чтобы любимая работа приносила не только деньги, но и радость? Попробуй организовать свой ст...

Востребованность специалистов в логистике

По словам руководителя группы подбора персонала направления «Логистика. Таможня. ВЭД» кадрового цент...

Вкусные рецепты: Салат Настроение, рогалики, Печен

Салат Настроениережем все ингридиенты и укладываем слоями, поливаем запрвкой. Вам понадобится:салат ...

Вкусные рецепты: салат на тему "Цезарь",

салат на тему "Цезарь"филе порезать маленькими кусочками, посолить, посыпать специями, полить соевым...

Вкусные рецепты: Салат "Маковка", Творож

Салат "Маковка"Огурец и курицу нарезать небольшими кубиками. Яйцо натереть на мелкой тёрке. Если пом...

Вкусные рецепты: Очень легкий и простой БИСКВИТ, С

Очень легкий и простой БИСКВИТЯйца с сахаром сбивать *вместе*долго,у меня получается 10 минут,(засек...

Людская глупость и невежество при нехватке самых о

«Бесполезное животное»В свое время была на земле одна страна, не знавшая про коз. Коз в эту страну н...

Куба - остров свободы.

Многие россияне отправляются на Кубу за детской мечтой о свободе, помня о легендах, знакомых еще со ...

Фен Шуй для детских комнат

В каждом доме есть разные виды энергий , такие как энергия  творчества, болезней, романтики, судов ...



О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень полезных и увлекательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти необходимую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2021 Информационный портал - hiinfo.ru

Туризм Дом и семья Еда и кулинария Строительство и ремонт Красота и здоровье Человек IT Работа и карьера Культура и искусство Общество Интимная жизнь
обратная связь

Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+