Как среди зимы накрыть «зелёный стол»?

Среди поздней осени и зимы иногда так хочется чего-нибудь летнего, зелёненького! Ёлку разобрали, а до весны ещё далеко… Предлагаю устроить «зелёный день»!

1. Суп щавелевый. Нужен консервированный щавель — мы его заготавливаем с лета, но можно купить и в магазине. Что ещё: яйца, картофель, можно телятину, говядину, курицу, индейку для нежирного бульона. Ну, как варить суп, думаю, учить не надо?

На всякий случай: готовим бульон, режем картошку, закидываем в бульон, соль по вкусу, чёрный перец горошком. Отдельно отвариваем яйца. За две-три минуты до готовности добавляем щавель и порубленные на четвертинки яйца.

2. Готовим варёную картошку (можно пюре, можно в мундирах) и салат из зелени. Понятно, что зелень — тепличная, не летняя, но… Берём все, что удалось найти, особенно много кладём укропа: итак, укроп, петрушка, кинза, салат, пекинская капуста, зелёный болгарский перец, зелёный огурец, заправляем оливковым маслом.

Выкладываем на блюдо исходящий паром картофель, поливаем маслом или сметаной, а по бокам выкладываем салат. Украшаем картофель веточками укропа, а салат целыми яйцами — белый цвет потрясающе оттеняет зелень и создаёт впечатление летней свежести.

3. Берем замороженную брокколи, замороженную стручковую фасоль, небольшой (граммов 200−300) кусок телятины.

Телятину отвариваем, режем тонкими широкими ломтикам. Овощи кидаем на сковородку, через несколько минут, когда они будут практически готовы, добавляем ломти телятины и немного сметаны, соль, пряности. Главное, чтобы основную массу блюда всё-таки составляли овощи.

Телятину выкладываем в центр блюда, вокруг — овощи. Сверху, на мясо, выкладываем соус из авокадо: размятый авокадо с грецким орехом, этот соус придаст блюду пикантный, «ореховый» привкус.

4. Отдельно выставляем на стол маринованные огурчики. Можно сделать ассорти из нескольких банок — солёные, малосольные, маринованные, острые магазинные, корнишоны… Миску с маринадами можно дополнить зелёными оливками, консервированной спаржей, горошком, стручковой фасолью, зеленым остреньким перчиком и т. д. — всё это есть в магазине.

5. Тёмно-зелёный болгарский перец режем квадратиками или близкими к этой фигуре кусочками. Нанизываем на шампуры, перемежая кусочками рыбного филе, вывалянного в укропном кляре (два белка, три-четыре ложки белого вина, две ложки муки, щепотка соли, две ложки мелко рубленного укропа). Запекаем в духовке буквально пять-семь минут!

Дополнительно можно нанизать на шампуры и тонкие колечки острого зеленого перца.

6. Готовим острый соус к шашлыку — впрочем, его можно просто мазать на куски багета, получаются отличные канапе!

Всё очень просто: творожная масса, тёртые маринованные огурчики поострее, несколько давленых (или мелко порезанных) долек чеснока, немного сметаны или майонеза. Острота соуса регулируется чесноком, вязкость зависит от количества сметаны или майонеза. Вместо творога можно взять сыр тофу, брынзу или творожную закуску «Рама» (есть прямо с маринованными огурчиками).

7. Переходим к десертам. Берём острый сыр с зелёной плесенью (например, «Дор Блю»), режем кубиками, выкладываем на блюдо с зелёным виноградом. Можно добавить немного мёда.

8. Сладкое! Берём зелёный виноград, много киви, зелёную грушу, зелёное яблоко. Можно добавить зелёные бананы (не те, что недозрелые, а те, что зелёного цвета!). Всё это крошим в блюдо (зелёные бананы можно не чистить, выложить рядом гроздью, для красоты), заливаем ликёром. Можно в вазочки рядом с салатом положить шарик фисташкового мороженого, украсить зелёным желе.

9. Из напитков — зелёный чай, ликёры «Киви», «Зелёный банан», мятные ликёры зелёного цвета, соки «Алоэ», «Кактус», или же один из следующих коктейлей (а можно и не один):

Безалкогольный «Шрэк»: три киви пропускаем через соковыжималку, вместе с мякотью добавляем в газированную воду.

Молочный «Киви»: то же самое, но вместо воды берём молоко. Можно добавить немного размороженной и перетёртой клубники.

Алкогольный, «Зелёные пузырьки»: за основу берём шампанское, к нему добавляем ликер «Пуаре Вильям» и дынный ликёр «Мидори». Соотношение — 5:1:1. То есть на 500 мл шампанского — по 100 мл каждого ликёра. смешиваем и любуемся зелёными пузырьками.

Приятного аппетита и «свежего» настроения!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:57 23.03.2017 Hiinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Жизнь, отданная искусству, или Каким мы помним Серго Закариадзе?

Жизнь, отданная искусству, или Каким мы помни...


Закариадзе — это чудо, это праздник нашего искусства. (Г. Чухрай) Серго Закариадзе родился в 1909 году в маленьком грузинском селе Зестафони. Его отец умер в 28 лет, оставив вдову с тремя д...


Верона (река Адидже)

Верона (река Адидже)


Река Адидже, делит Верону на две части. После прогулки по центральным площадям города настало самое время посетить противоположный берег Адидже и набережную реки. Однако перед тем как выйти к набе...


Стратегия эмпирического интернет-трейдинга на Forex

Стратегия эмпирического интернет-трейдинга на...


Интернет-трейдинг - это две последовательные, разделённые некоторым интервалом времени, операции купли-продажи (или наоборот: продажи-купли) валюты, акций и т. д. на финансовых рынках трейдером через ...


Какого цвета слово «мама»?

Какого цвета слово «мама»?


Галина, Галочка, галчонок, Гала. Моя подруга, которой больше нет. Взбалмошная, непредсказуемая, иногда невыносимая в общении. Настоящая. Доверчивая по-детски и стервозная до ужаса. Прожившая всего 42 ...


Раскрутка сайта входит в джентльменский набор любого преуспевающего бизнеса

Раскрутка сайта входит в джентльменский набор...


Раскрутка сайта входит в джентльменский набор любого преуспевающего бизнеса. Самые успешные и известные фирмы России в обязательном порядке заказываю раскрутку сайта специализированным агентствам. Пре...


Жаркие проститутки CITY_R

Жаркие проститутки CITY_R


Моя командировка закончилась, и я наконец-то снова приехал в CITY_V. Здесь всегда были девушки, которым я могу нанести визит, и некоторые из них мне хорошо известны, и они самые что ни на есть шлюхи. ...


Познавательное

Почему необходимо кушать жирную пищу?

Речь в этой статье пойдет, конечно, не о том, что необходимо объедаться продуктами питания, богатыми жирами (растительного либо животного происхождения). Мы поговорим о вреде диет, которые ограничиваю...

Где можно хорошо отдохнуть недалеко от Москвы? Пле

Примерно в 140 км от Москвы раскинулось одно из красивейших озер — озеро Плещеево. На этом озере находится древний город Переславль-Залесский. Если ехать не на машине, то добраться до ...

Техника массажа

Как выбрать правильную технику массажа? Вопрос не из легких как может показаться на первый взгляд. Выбор правильной техники массажа очень важен и требует для каждого человека свою методику. ...

Самоуправство как незаконное взыскание долгов

Сложившаяся практика рассмотрения уголовных дел по фактам уголовно наказуемого самоуправства демонстрирует, что в качестве противозаконных самоуправных деяний одними из наиболее распространенных являю...

Организация праздников. Некоторые проблемы с котор

Организация праздников. Организация праздников сложный процесс включающий в себя множество этапов которые надо пройти, чтобы получить в итоге праздник достойный заказчика. В этой статье я хочу немно...

Детская комната для двоих детей.

Созидая комнату для двоих ребят необходимо разуметь, что обстановка подобного жилища обладает огромным значением в становлении темперамента ребят, какие будут пребывать в этом помещении. Собственное п...

ЦЕНТР ВЛАДА СВЕТОЧА – ПУТЬ К ЗДОРОВЬЮ, БЛАГОПОЛУЧИ

По статистике в современном мире абсолютно здоровых людей не так уж и много. Большинство из нас страдает какими-либо психологическими, физическими, расстройствами, находится в состоянии хронической ус...

Зачем необходим сайт и каким он может быть? Наши р

В современном мире одним из основных источников получения информации является Интернет. Миллионы людей ежедневно "бороздят" просторы всемирной паутины в поисках удовлетворения своих потребно...

Отдых в Доминикане на Новый Год

Остров Гаити, на котором расположена Доминиканская республика, или Доминикана, как привыкли мы называть эту страну, первый из всех Антильских островов, открытых Христофором Колумбом, который был наз...

Как не заблудиться в мире классической литературы?

Эпоха Возрождения в культуре и литературе отмечена обращением к античному культурному наследию. Родина Возрождения или, как его ещё называют, Ренессанса — Италия. Это объясняется тем, что и...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень полезных и увлекательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти необходимую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2022 Информационный портал - hiinfo.ru

Туризм Дом и семья Еда и кулинария Строительство и ремонт Красота и здоровье Человек IT Работа и карьера Культура и искусство Общество Интимная жизнь
обратная связь


Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+