Особенности китайской кухни

Китайская кухня имеет самую древнюю историю и богатые традиции. Как и медицина, культура и все сферы жизни в Китае, она неразрывно связана с древней китайской философией. Еще во втором тысячелетии до нашей эры мудрец И Инь создал теорию «гармонизации питания». А Конфуций обучал приемам кулинарного искусства в VI–V веках до н.э. И сегодня в провинции Шаньдун его рецепты составляют основу конфуцианской кухни.

Разнообразие географических и климатических условий привело к возникновению многочисленных местных кухонь: Пекинская, Шанхайская, Сычуаньская и Хунаньская (южная кухня с очень острыми и экзотичными блюдами), Харбинская (очень близка к русской: черный хлеб, лососевая икра, балык из красной рыбы), Шаньдунская, Кантонская, Ханчжоуская, Хэнаньская, Хуайянская, Фуцзяньская, Хуэйчжоуская, кухни Нинбо, Уси и другие.

Китайскую кухню отличает и огромное разнообразие блюд. С одной стороны многочисленные войны и природные бедствия на протяжении истории, а с другой – стремление знати украшать свои столы разнообразными экзотическими блюдами, способствовали тому, что сегодня в этой кухне используется практически все, что дает природа, в том числе такая экзотика для нашего стола, как плавники акулы, морские черепахи, вяленые медузы, ласточкины гнезда, трепанги, змеи, лягушки, семена лотоса и многое другое. Китайская кухня насчитывает многие тысячи блюд.

Существуют три уровня китайской кулинарии: повседневная, праздничная и парадная. В повседневной кухне блюда очень доступные. Китайцы едят три раза в день. Завтрак очень ранний и легкий. В полдень во время обеда популярны блюда из риса, муки, с овощами (особенно бобовыми), зеленью и разнообразными приправами. Праздничные блюда составляют меню большинства ресторанов. Эти блюда для европейца не привычны и очень разнообразны. Но высшие достижения китайские повара (которыми могут быть только мужчины) демонстрируют в парадной «мандаринской» кухне, которую можно отведать на официальных приемах или в ресторанах высшей категории.

Сбалансированность продуктов с овощами, приправами, специями создает неповторимый вкус, аромат и цвет. Гармоничное единство этих трех элементов всегда было в основе китайского кулинарного искусства.
Источник: < a href="http://learn-chinese.ru/">http://learn-chinese.ru/

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 21:18 14.12.2016 Hiinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Есть ли страпонессы в CITY_P

Есть ли страпонессы в CITY_P


CITY – прекрасный город, где есть множество интересных мест для активного отдыха, приятного досуга или простого созерцания. А найдутся ли здесь профессиональные страпонессы, готовые взять на себя глав...


Кофейное обертывание дома - подходящее решение для похудания и устранения отеков!

Кофейное обертывание дома - подходящее решени...


В последнее десятилетие в области медицинских услуг приобретает неимоверную известность обертывание - это лечебная услуга, которая заключается в том, чтобы закутать определенные зоны тела с использова...


Сравнительные характеристики утеплителей

Сравнительные характеристики утеплителей


Рассмотрим три вида современных утеплителей: минеральную вату, эковату и пенополистирол. Если минеральная вата давно используется в строительстве на территории России, то пенополистирол сравнительно н...


Как попариться в сауне с пользой для здоровья?

Как попариться в сауне с пользой для здоровья...


Слово «сауна» финского происхождения. Так финны назвали свою национальную баню. Изобретение древности, в наши дни при правильном подходе, сауна может стать немалой составляющей здорового о...


Таиланд экскурсионный.

Таиланд экскурсионный.


Страна с богатейшей культурой, имеющая множество исторических и природных достопримечательностей и религиозных ценностей. Тихие деревушки на севере страны, деревня длинношеих женщин, многомиллионный ...


Жаркие проститутки CITY_R

Жаркие проститутки CITY_R


Моя командировка закончилась, и я наконец-то снова приехал в CITY_V. Здесь всегда были девушки, которым я могу нанести визит, и некоторые из них мне хорошо известны, и они самые что ни на есть шлюхи. ...


Популярное

Как правильно снять квартиру

Поиск квартиры для съема возможен двумя основными способами: через знакомых и через агентства недвижимости. Рассмотрим поиск через агентства недвижимости, так как поиск через знакомых меньше нуждается...

Игры для девочек - игры одевалки

Игра на одевание – один из самых интересных вариантов игры для девочек любой страны. В таких аркадных играх перед игроком могут стоять самые разные проблемы рассмотрим только самые часто встречающиеся...

Накопительная часть пенсии: кому доверить управлен

Суть проводимой пенсионной реформы заключается в переходе от строго распределительной пенсионной системы к накопительной. Механизм преумножения накопительной части трудовой пенсии, а соответственно, и...

Компьютер показывает очень низкую скорость соедине

Исторически сложилось так, что для модемов, использующих прямое подключение по COM-порту, принципиальна скорость синхронизации модема с компьютером. От неё также зависит и максимальная скорость переда...

Мышцы - зеркало души, или Как тело отражает наши п

Наверное, многие из нас обращали внимание на взаимосвязь душевной жизни и телесных реакций. Например: «замирание» дыхания, сопровождающее чувство страха, тревогу и пр. ; вздох облегчения&...

Как приготовиться к путешествию: советы от Аннушки

Даже сейчас в моей голове крутится слоган из рекламного ролика "Начинай свою революцию лета". Как я уже говорила, 2,5 года назад мне пришлось узнать о совершенно немыслимой для меня тенденции проживан...

Работа в Киеве. Прекрасная работа для каждого.

Найти хорошую профессию в наше время – важнейшая цель для всякого из нас. Максимально воплотить потенциальные умения и при том приобрести самый крупный финансовый успех – что в состоянии оказаться бол...

Что мы знаем о продвижении сайтов в Казани

Интернет прочно вошел в нашу жизнь, как неотъемлимая ее часть. Интернет ресурсы дают нам возможность общения, развлечений, поиска деловых партнеров. Наличие интернета значительно облегчило поиск необх...

Установка деревянных окон зимой

Связано это заблуждение с тем, что, во-первых, в морозную погоду в процессе демонтажа старых окон сильно выстудится помещение, а во-вторых, многие считают, что в зимнее время невозможно сделать качест...

Мультфильмы из детства. В чем обаяние Гены и Чебур

Сегодня трудно представить, что когда-то Чебурашка был совсем другим. На иллюстрациях к первым изданиям книги он напоминал скорее… белку с ушами медвежонка. Но когда создавался мультфильм, тала...

Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень полезных и увлекательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти необходимую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас считанные секунды.

© 2022 Информационный портал - hiinfo.ru

Туризм Дом и семья Еда и кулинария Строительство и ремонт Красота и здоровье Человек IT Работа и карьера Культура и искусство Общество Интимная жизнь
обратная связь


Чтобы связаться с редакцией или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь формой обратной связи.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+